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上犹中等专业学校的报名截止日期通常根据学年而定，建议查看学校官网或咨询学校招生办公室获取最新信息。至于补录政策，学校会根据每年的招生情况制定，可能会有一定的名额用于补录。同样，具体补录要求和流程也需关注学校官方公告或向招生部门咨询。请注意，报名时间及时，不要错过机会。