对于樟树市职业技术学校的走读生来说，签署安全协议是非常必要的。安全协议是为了保障学生在校期间的安全，明确学校与学生家长之间的责任和义务。签署安全协议可以有效预防和处理学生在校期间可能发生的安全事故。学校通过安全协议规定学生在校期间必须遵守的规章制度，同时，也明确了学校在安全管理和应急处理方面的责任。因此，走读生在樟树市职业技术学校就读期间，签署安全协议是非常有必要的。