是的，赣州新江南职业技术学校的往届生可以报考。这所学校对考生的招生要求中并没有限定只接受应届毕业学生，往届生同样有资格报考。只要符合学校规定的年龄、学历和身体条件等基本要求，就可以报名参加相关的专业课程学习和职业技能培训。如有更详细的招生信息，建议直接联系学校招生办公室进行咨询。