是的，江西省鄱阳卫生学校往届生可以报考。学校对于报考者的要求通常会包括学历要求、年龄限制、健康状况等，但不会限定只能应届毕业生报考。只要满足学校公布的招生条件，无论是不是应届毕业生都可以报考。因此，您如果满足相关条件就可以报名参加江西省鄱阳卫生学校的考试。如有疑问，建议直接联系学校招生部门获取最准确的信息。