是的，上饶市信州中等专业学校的往届生也可以报考。该校对报考者的学籍要求较为灵活，无论是应届毕业生还是往届毕业生，只要符合相关条件，都可以报名参加学校的各类招生考试。具体的报名要求和流程，建议前往学校官网查询或直接与学校联系，以获取最准确的信息。