关于这一问题，一般来说，大部分职业学校在学生入学后都会有一定的调整专业的灵活性。奉新县冶城职业学校应该也不例外。但具体的调整规定可能会因学校政策、专业特点、学年阶段等因素而有所不同。建议新生在入学前详细咨询学校招生部门或相关教学管理部门，了解具体的转专业政策和流程。总之，若有转专业的需求，最好在学校规定的时间内进行申请，并符合相关条件。