宜黄县职业教育中心的专业课程丰富多样，核心因专业而异。例如，对于机械类专业，核心课程可能包括机械制造工艺、数控编程等。对于电子商务专业，电子商务基础、网络营销、电商物流等是核心课程。不同专业依据行业需求和职业发展方向设置课程，确保学生掌握专业技能和知识。如需更详细了解，建议访问学校官网或咨询校内老师。