是的，东乡机电中等专业学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家知名企业和教育机构建立了合作关系，共同开展课程研发、实习实训、人才培养等合作项目。这些项目旨在提高学生的实践能力和综合素质，增强毕业生就业竞争力，促进学校与企业、行业的深度交流与合作。