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江西省靖安县职业中学的毕业生升学去向可以通过学校官方网站或者教务处进行查询。一般学校会在官网公布毕业生的升学情况，包括升入的高校、专业等信息。另外，也可以联系学校的招生办公室或者班主任老师，了解毕业生的具体升学情况。希望以上信息能对你有所帮助。