赣州科汇职业技术学校毕业生升学的主要途径包括：

1. 高职考：毕业生通过参加高职高考，提升学历至大专或本科层次。

2. 校企合作项目：学校与企业合作，毕业生通过定向培养和选拔，直接进入企业深造或推荐至其他高校深造。

3. 技能竞赛获奖推荐：参加各类技能竞赛获得优秀成绩的毕业生，可得到学校推荐至更高层次的学府深造的机会。

此外，毕业生还可根据自身兴趣和发展规划选择自主报考其他高校或参加社会招聘就业。