是的，江西信丰星泓职业学校具备正规的办学资质。该学校是经过教育部门批准合法成立的，拥有完善的教学设施和专业的教师队伍。学校的教学质量和办学水平得到了社会的广泛认可和好评。学生可以放心选择该校，接受正规的职业教育。同时，学校也积极开展各种职业技能培训和实践活动，为学生的就业和未来发展提供了有力的支持。