吉安市中等专业学校开设的专业多样，不同专业有不同的入学要求。一般来说，大部分专业并不需要特定的身体条件或技能测试，主要依据学生的中考成绩和报名情况来录取。然而，某些特定专业，如体育、艺术或特殊技术类专业，可能会要求学生参加相关的技能测试或身体条件评估，以确保学生具备学习该专业的基本能力和素质。具体情况建议查询学校官网或咨询学校招生办公室。