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赣州市南康中等专业学校针对建档立卡户或低保家庭的学生，实施了一系列的资助政策。学校会依据学生的家庭经济状况，提供学费减免、生活补助和奖学金等多项资助。同时，学校还设有专门的就业指导和实习机会，帮助学生顺利完成学业并顺利就业。具体资助政策可咨询学校招生办公室或学生事务部门，以获取更详细的信息。