是的，赣州市育才职业中等专业学校的往届生也可以报考。该校对报考者的要求并不局限于应届毕业生，往届生只要符合相关条件和要求，同样可以报名参加学校的各项考试和选拔。如果有意向报考，建议提前查阅学校官网公布的招生信息或咨询学校招生办公室，以获取最准确的报名要求和流程。