是的，赣州华坚科技职业学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的实际操作能力，经常组织各类职业技能竞赛，以提高学生的技能水平。学校也会积极推荐优秀学生参加省级、国家级甚至世界级的职业技能竞赛，以拓展学生的视野，增强其实践能力。如需了解更多信息，建议访问学校官网或咨询学校招生部门。